Champagne Hénin-Delouvin is het erfgoed van 5 generaties, afkomstig van de wijnmaker families F. Hénin Père et Fils uit Aÿ en Delouvin-Chamyoux uit Cerseuil.

Over de generaties heen is het verlangen om de "cuvées" te ontwikkelen en te verbeteren blijven groeien, met behoud van de liefde voor de wijngaarden en de passie voor wijn. Vandaag de dag werken Julien en Guillaume elke dag keihard om u te verrassen met heerlijke en bijzondere champagnes. Als "Vigneron indépendant" (onafhankelijke wijnmaker), doen zij alles zelf, van de wijngaard tot aan de marketing om zo een kwaliteitsproduct te garanderen.

De Wijngaarden

In de wijngaarden worden met zorg de drie druivenrassen van de Champagne: Pinor Noir, Meunier en Chardonnay verbouwd. De wijngaarden zijn verspreid over verschillende dorpen in Grand Cru: Aÿ-Champagne en Chouiliy. In Premier Cru: Dizy, Grauves en Mareuil-sur-Ay. In de Marnevallei: Cerseuil.

De geografische ligging en verdeling van de wijngaarden biedt hen de mogelijkheid om een interessante diversiteit aan wijnen en stijlen te maken.

De wijngaarden zijn gecertificeerd met het “HVE High Environmental Value" certificaat. Wat inhoudt dat ze toegewijd zijn aan een werkwijze die goed is voor het milieu en de biodiversiteit te behouden.